Orto heißt Garten. Und alles was in einem solchen angepflanzt und geerntet werden kann, wird in dem Restaurant in Prati zu kreativen Gerichten verarbeitet. In der Mittagspause strömen die ernährungsbewussten Römer ins Orto, denn ein üppiges Buffet voller vegetarischer Gerichte wartet dort auf sie. Für 9 EUR inkl. eine Karaffe Wasser. Natürlich darf man auch von der Karte bestellen. Zum Beispiel: Pappardelle mit Kürbiscreme und Steinpilzen oder einen Veggie-Spieß mit Spinat-Törtchen. Die abwechslungsreiche Auswahl dürfte keine kulinarischen Wünsche offen lassen. Samstags und sonntags findet übrigens ein all-you-can-eat Brunch für 15 EUR statt. 

Orto, Via Giuseppe Gioacchino Belli 142, Nähe Engelsburg 

Das schneeweisse Lokal bietet keine rein vegetarische Karte. Darauf befinden sich schlichtweg viele Gerichte für Menschen, die es gerne gesund, biologisch, fettarm oder eben auch fleischlos mögen. Die Auswahl reicht vom mit Bio-Schinken belegten Brötchen über Bio-Hühnchen mit Kamut-Pasta bis hin zu vaporisiertem Gemüse. Dazu trinkt man frisch gepresste Säfte oder Bio-Wein. Das gesunde Konzept des Gingers ist so beliebt, dass es mittlerweile zwei Anlaufstellen für Ernährungsbewusste in Rom gibt. Ein Ginger liegt in der Nähe der Spanischen Treppe. Das andere unweit des Pantheon.

Ideal für einen gesunden Lunch!

Ginger, Via Borgognona 43-46 und Piazza di St. Eustachio 54-55

Seit 1979 bietet das Il Margutta vegetarische Küche in einer ruhigen Seitenstraße unweit der Spanischen Treppe an. Mittags wird für 15 EUR einen Green Brunch

(1 Suppe, 1 Teller vom Buffet, Wasser, Nachspeise) angeboten. Am Abend wählt Ihr aus einer kreativen Karte. Neben Eco-Food spielt Kunst eine große Rolle, die im Il Margutta von diversen Künstlern ausgestellt wird. 

Il Margutta, Via Margutta 118, zwischen Spanischer Treppe und Piazza del Popolo 

Seit 2006 ist Christina Bowerman Küchenchefin im Restaurant Glass Hosteria mitten im Herzen von Trastevere. Einem Stadtviertel, dem eigentlich der Ruf der kulinarischen Mittelmäßigkeit anhängt. Zu Unrecht, wie die mit einem Michelinstern prämierte Küche der Glass Hosteria beweist. Unter den  vielgängigen Degustationsmenüs gibt es auch eine Variante für anspruchsvolle Gaumen von Vegetariern. 

Glass Hosteria, Vicolo del Cinque 58 

Mitten im Herzen von Rom, in direkter Nähe zum Campo de`Fiori, befindet sich eine empfehlenswerte kulinarische Anlaufstelle für Rombesucher, die gerne gut fleischlos essen. Das Ditirambo ist jedoch kein ausschließlich vegetarisches Restaurant, sondern ein Ort an dem hervorragende Lebensmittel mit Bedacht, Sorgfalt und einer guten Portion Kochkunst verarbeitet werden. Pasta und Süßspeisen stammen aus der eigenen Küche, woher der Käse oder das Fleisch kommt und wie der Fisch gefangen wurde, das ist alles auf der Karte vermerkt. Die Auswahl an Antipasti, ob nun vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch ist immens. Wer sich nicht zwischen "Ricotta-Pudding mit marinierten Artischocken, Granatapfel und sizilianischen Schafskäse" oder "Gegrillter Oktopus auf Selleriecreme mit Oliven aus Gaeta und Lakritzstaub" entscheiden kann, für den sind die diversen Degustations-Vorspeisen ideal. Platz sollte man sich unbedingt!! für ein Dessert lassen. Die süßen Kreationen werden mit den passenden Dessertspirituosen angeboten und sind einfach traumhaft, wie zum Beispiel das Ricottaeis mit Blätterteighippe gefüllt mit Karamellcreme und in Rotwein eingelegten Birnen, das ich bei meinem letzten Besuch genossen habe. Wem jetzt das Wasser im Munde zusammen läuft und selber einmal im Ditirambo einkehren möchte, muss unbedingt rechtzeitig reservieren. Die wenigen Tische im kleinen Gastraum sind nicht ohne Grund sehr begehrt! Übrigens: das Preis-Leistungsverhältnis ist - wie ich finde - sensationell. 

Ditirambo, Piazza della Cancelleria 74, zwischen Campo de´Fiori und Piazza Navona